鸡蛋蛋糕的功效与作用及食用 糖在蛋糕中的作用
功效具有补充营养、促进生长的作用。
禁忌人群肥胖以及血糖比较高的人最好是不吃或者少吃
适宜人群一般人群均可食用
鸡蛋蛋糕是一种比较古老的点心，在很早的时候，人们就已经发明了鸡蛋蛋糕的做法。现在人们根据自己的口味以及营养需求对它进行了改良，就成为了我们现在看到的鸡蛋蛋糕。鸡蛋蛋糕的做法其实是多样的，除了必须要用到的鸡蛋、低筋面粉等，其他的配料是可以发挥自己的创造力的，可以做成原味的、牛奶的、香草的等等，只要想得到，就没有做不到。
鸡蛋蛋糕的营养价值
鸡蛋蛋糕的主要原料是鸡蛋和低筋面粉，可以为人体提供蛋白质、卵磷脂、维生素、矿物质等，另外低筋面粉还能提供碳水化合物，为身体补充所需要的能量。
鸡蛋蛋糕的功效与作用
1、促进生长发育
鸡蛋蛋糕中蛋白质和碳水化合物含量较高，热量足够，可以促进儿童生长发育，维持人体日常所需的能量。
2、补充维生素和矿物质
鸡蛋蛋糕中维生素和矿物质的含量丰富，足够满足每天身体的需要。
鸡蛋蛋糕怎么做好吃
1、奥利奥鸡蛋蛋糕
材料：
鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖140克、奥利奥饼干100克、橄榄油30克
做法：
(1)将奥利奥饼干掰小块，鸡蛋和细砂糖全部混合;
(2)用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发，打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失;
(3)分三次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀;
(4)加入橄榄油，切拌均匀;
(5)加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀，装入不沾的模具八分满;
(6)在表面再撒些奥利奥饼干，入预热好的烤箱烘烤即可。
2、鸡蛋蛋糕
材料：
鸡蛋2个、低筋面粉130克、糖130克、泡打粉1克、花生油28克
做法：
(1)将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发;
(2)筛入低筋面粉，倒入油;
(3)用电打继续低速搅匀成稠滑状，装入裱花袋中，挤入模具中;
(4)烤箱190度预热，中层，10分钟左右，均匀上色即可。
3、牛奶鸡蛋蛋糕
材料：
鸡蛋个、低筋面粉45克、泡打粉半匙、牛奶25克、香草精半匙、细砂糖35克、奶粉1匙、色拉油10克
做法：
(1)把牛奶、香草精和色拉油放在一起，拌匀备用;
(2)低筋面粉、泡打粉和奶粉混合过筛待用;
(3)鸡蛋和细砂糖，用打蛋器打发，拌匀;
(4)筛入步骤2的粉类，拌匀;
(5)加入步骤1的液体，拌匀，用保鲜膜覆盖蛋糕糊，静置10分钟，倒入蛋糕模7分满;
(6)放入预热的烤箱中层，上下火180°C时间17分钟即可。
鸡蛋蛋糕的食用方法
1、鸡蛋蛋糕零食：鸡蛋糕出炉后即可以食用，也可以按照个人喜好，搭配上奶油，水果，芝士，巧克力等，美味又营养。
2、鸡蛋蛋糕冰冻：鸡蛋糕也可以装饰成不同造型，冷冻后食用风味更佳。
鸡蛋蛋糕的食用禁忌
鸡蛋蛋糕热量、糖分比较高，肥胖以及血糖比较高的人最好是不吃或者少吃。
鸡蛋蛋糕卡路里高吗
从制作鸡蛋蛋糕的原材料来看，鸡蛋蛋糕的卡路里还是蛮高的，想要减肥的话，最好还是少吃。
