香菇的营养功用详细解说 香菇吃多了有什么危害

我们在烹调很多菜肴的时候，放入一些香菇的话，是非常美妙的选择，不仅能够让菜肴更具营养，而且口感也更好。吃香菇美净康是有帮助的，那么香菇的营养功效到底有哪些呢？下面小编将为大家做出详细的讲解，希望能让各位更进一步地了解香菇。

香菇的营养　

香菇的营养价值极好，所富含的营养元素种类繁多。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些营养元素都是人体所需的。

香菇的功效　　

1、提高机体免疫功能

食用香菇能够有效提高机体的免疫力，这是经过科学验证的。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老

经常吃香菇可以延缓衰老，因为香菇的水提取物对过氧化氢有**作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇

如果自己患有高血压、高血脂、高胆固醇的情况，那么吃香菇也是非常有帮助的。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，而且对于动脉硬化、肝硬化等疾病有很好的预防作用。

香菇的营养功效确实是有很多，通过上文的讲述，我们也了解了一些。在*时生活中我们可以经常吃一些香菇来进行保健养生，香菇的吃法也有很多，这可以根据*时喜欢的口味来进行制作，比如说小鸡炖蘑菇就是非常有名的一道菜，不仅好吃而且营养。

食材大全 营养价值  

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