鸡精怎么使用才是比较好呢 味精鸡精的正确用法

我们在制作美味营养的食物的时候，调味品是必不可少的，是可以很好的起到提鲜味的作用的，经常食用是可以适当的放一些鸡精的在菜肴中，但是鸡精作为一种调味品，是不能够过多的食用的，下面我们大家就是一起来看看鸡精的使用的方法吧。

一、鸡精在使用中也要注意以下几点：

1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量；

2、鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入；

3、鸡精的溶解性和味精相比是比较的差的，我们如果是在汤水中使用，一定是要先溶解后再使用，这样是可以被味觉细胞更好地感知的。

4、鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。 味精和鸡精，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。

二、鸡精放多了之后怎么办

1、鸡精如果是放得太多的话，是建议直接的倒掉的，因为鸡精的添加是要适量才会使食物美味的，反之是会很难吃的。

2、如果材料比较贵，不想倒掉，又觉得鸡精多得会使食物变味，可以把材料捞起来，用白开水冲洗干净，再重新熬制食物，重新加调料。

2、如果鸡精放的不是特别多，可以多加些汤或开水，稀释，为了保证汤或菜的味道不变，可以再稍微加点盐等调料。

3、如果鸡精放的不是特别多，可以多放一些材料，或者加一些其他的辅料，这样可以吸掉一些味道，食物会变回美味可口。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的了解了鸡精的一些用法和注意事项了，这对我们不经常做法或者是不怎么食用鸡精的人来说是非常的有帮助的，因为很多的调料品，用错了对菜肴的影响是非常的大的，是会使得菜肴变得难吃的。

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