毛蛋的营养价值和注意事项 胚胎蛋的功效与作用

毛蛋，就是为孵化成小鸡的蛋。它是一种非常有营养的食物，但是很多人都不敢吃，因为感觉，特别不卫生。下面看看关于毛蛋的营养价值和注意事项，你就会更多的去了解什么是毛蛋，能不能吃。下面就来具体的介绍一些他的内容吧。

毛蛋的营养价值

鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎**时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。因为毛蛋但是还没有发育成功的小鸡。所以含有的化学物质比较多，就有一定的毒素，所以大家使用的时候一定要注意。

毛蛋饮食宜忌

由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。因为毛蛋属于死胎。它含有的一些化学物质对于人体来说有不利的影响，比如说会出现痢疾伤寒，或者是肝炎等疾病，特别不适合小孩子吃。

关于毛蛋的一些具体介绍，小编都给大家介绍了，是鸡的死胚胎，所以在食用的时候一定要加工彻底所以以后再吃。它对于人体还是有一定的危害的，所以一定要注意，最好不要吃或者是少吃。

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