***生吃好还是熟吃好 生吃熟吃其实各有利弊
***生吃好还是熟吃好
专家表示，生吃和熟吃都好，两人都各有利弊，具体怎么做看个人喜好和选择。
1、***生吃总体营养价值更高
从营养学的角度上来说，***含有大量的维生素C，这是***营养价值高的原因，但是这种营养成分属于比较比较容易被氧化的成分，在炒熟的过程中就会导致这些成分的大量流失，因此，从这角度来说，***生吃营养价值高。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃***也不失为补充维生素C的一种好办法。
不过，尚未成熟的青***含有毒素，不宜食用。生吃的时候主要吃没有成熟的***。
2、***熟吃对胃部健康更好
***属寒凉性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃***容易加重脾胃虚寒，还促进胃酸的分泌，对胃肠的负荷比较大，而熟吃***则可避免脾胃虚寒问题，还能健胃消食，所以熟吃***对胃更好。
3、***熟吃番茄红素更好吸收
***生吃的话可以摄入较多的维生素C，***中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。***中的维生素C非常怕热，会受热分解。而***熟吃好的原因则是***中的番茄红素和β—胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的**。此外，***在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助***将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然**出来，充分发挥抗氧化作用。
***生吃怎么吃好
1、**直接当水果吃。
2、***榨汁
食材：***，蜂蜜。
做法：*****，用开水烫一下皮，剥掉***外皮，切小块，放进榨汁机中进行榨汁处理，食用前用蜂蜜调味即可。
特点：***榨汁属于生吃***的范涛，对***中的营养成分破坏较少，营养价值高。
3、***拌糖
食材：***，白砂糖，香油。
做法：*****，用开水烫外皮，剥掉外皮，将***切成瓣状，放在碗中摆好，在***表面撒上白砂糖，没放一层***撒一层白砂糖，冰箱中放置两小时即可食用。
特点：味道酸甜可口，质感也很好，并且对***中的营养物质损失较少。在天气炎热的时候来个冰镇拌糖***更是天上人间的滋味。
tips：有些人吃了***拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖，白糖不加热处理，撒在食品上，尤其是白糖拌***，螨虫可以随***进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
***生吃好还是熟吃好？一直以来，似乎大家对“***生吃还是熟吃”的问题上争议不断，有人认为生吃好，而有人认为熟吃好。其实，专家说生吃和熟吃都好。
***熟吃怎么吃好
***熟吃的话常做的菜式是番茄蛋花汤或番茄炒鸡蛋，鸡蛋营养价值高，鸡蛋跟番茄是黄金搭档。
1、***炒鸡蛋
食材：鸡蛋，***。
做法：
（1）***和豌豆提前**，***开水烫过后去皮，豌豆**后进行焯水处理。
（2）取一空碗，鸡蛋打入碗中，少许食盐搅拌均匀。
（3）锅中放适量食用油，烧热，炒鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可，捞起备用。
（4）锅中继续放食用油，放入***，少许白糖，继续翻炒，炒出汁后放入鸡蛋，翻炒后食盐调味皆可出锅。
点评：色香味俱全，是家庭常用小菜。
2、番茄蛋花汤
食材：***，鸡蛋，干淀粉，胡椒粉，食盐，香油，葱花，香菜末。
做法：
（1）*****，用开水烫一下，再去掉外皮，切成小碎块。
（2）锅中放水，放入***块，大火煮开，小火慢炖十几分钟，加少许色拉油，在放食盐，胡椒粉，干淀粉兑水放少量，最好搅拌成米汤状，待烧开后打如鸡蛋，待鸡蛋凝固后即可出锅。
（3）在碗里时撒上葱花香菜末。
点评：***的香味浓郁，鸡蛋嫩滑可口，适合饭后食用。
