**放冰箱冻一年可以吃吗 **放冰箱好吗
**放冰箱冻一年可以吃吗
理论上是可以的。
把**清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用所有**，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存**，这样也能保存长达一年之久都不会变质变味的。
实际中难以保证。
实际中难以保证，都冻一年了，最好别吃。因为*时生活经常开关冰箱门，温度波动比较大，一般肉制品（包括鲜肉）在冰箱冷冻室内存储的时间最好不要超过3个月。而且，只有在严格的冷库的-18℃的低温下，冷冻肉类才能保存一年以上，储存时间太长了就变成不能食用“**肉”了。
**放冰箱好吗
一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方即可。
如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。**需要干燥的环境，不太适合在冰箱中保存。
**常温可以放多久
如果当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，可以把**悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
**不宜放置过久
**保存期一般为6―12个月，根据**本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过12个月，质量可能就很难保证了。
怎么看**是否过期
如果**色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有**应有的腌腊风味，就是优质**。购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
保存**的方法
1、将风干的**放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6至7厘米厚的生石灰，将缸压在石灰上，可使**的干燥期延至4个月以上。
2、把**一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，这种方法一般可保鲜半年以上。
3、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的**放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，这样可保存一年。
4、将风干的**浸入植物油中，可保存一年以上。
