金枪鱼的内脏可不可以吃

金枪鱼的内脏不可以食用，因为内脏是鱼的胃肠，也是鱼身体内食料聚集的地方，特别是胃肠系统内往往残留很多污秽物。食用内脏可能会对人体产生伤害。

金枪鱼被捕捞后死去，这些部位的细菌开始迅速繁殖，逐渐遍及全身，加速鱼体**变质。

不止金枪鱼的内脏不建议吃，甚至有些种类的鱼的内脏是有毒素的，而且，通过传统的加热、冷藏及晒干等方法，都不能把这些毒素**。因此，在烹饪任何之前，把鱼的内脏去掉是一个避免中毒的好方法。

在**，金枪鱼的内脏也是一种食材，但是需要经过特殊的处理，所以**的渔师们是不会将金枪鱼的内脏人到大海里去的，为了最大程度保持鱼的鲜度，金枪鱼要在上岸后会立刻被渔师们取出内脏并放血。金枪鱼在“放过血”、“取过内脏”后才被转手到鱼市上，再进一步被分割成鱼头，鱼骨，鱼肉等部位售卖和烹制。

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