虾死了还能吃吗

虾死了还能吃，但是要确保其新鲜，在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用，但是如果虾身已经出现粘腻感且有异味，说明虾变质了，是不能继续食用的。市场上卖的很多虾是冷冻的，已经死了，但是通过观察虾身是否完整，皮壳是否发亮，肉质是否紧实有弹性，有没有异味等方面可以判断出虾是否新鲜。

鉴别虾新鲜度的方法：

1、看外形

新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，否则就是不新鲜的虾，通过细心的观察就可以辨别出来。

2、察色泽

新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色或蛋黄色，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3、观肉质

新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性，而不新鲜的则肉质粗老，没有任何的弹性，通过观察就可以发现不同。

4、闻气味

新鲜虾气味正常，无异味，而不新鲜的虾则会发出臭味，通过鼻子闻一下就可以鉴别出来。

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