都江堰特产

都江堰市隶属四川省成都市，位于成都*原西北部，以秦国蜀郡太守李冰修建的都江堰水利工程而得名，都江堰市是**历史文化名城，当地特产有洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡、青城老泡菜、苦丁茶、青城雪芽、青城丝毯、玉雕、都江堰厚朴、川芎等，其中洞天乳酒、青城茶、白果炖鸡和青城老泡菜为青城山所独有，被称为“青城四绝”。

洞天乳酒：

俗称“茅梨酒”，主要原料为猕猴桃，将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合酿制成乳酒。杜甫曾写诗称赞“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。鸣鞭走马怜渔父，洗盏开尝对马军”。

青城茶：

指产于青城山一带的绿茶，一般于清明前后采摘，青城茶的特点是青而不淡，浓而不涩，香而不艳，精而不俗。

白果炖鸡：

白果就是银杏果实，青城山盛产白果，以白果炖仔鸡，再加上猪肘、食盐、冰糖等制成，汁鲜味美，清香不腻。
青城老泡菜：

也叫做青城道家老泡菜，以鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、仔姜、大蒜等为原料泡制而成，口感脆嫩酸甜，非常开胃。

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