鸡腿的做法

鸡腿裹上面粉、炸鸡粉，经过2次油炸，第1次油炸把鸡肉的汁水锁住，第2次复炸，使外皮酥脆，最后的鸡腿外酥内嫩，配上一杯可乐或啤酒，一口气能吃掉一大盘。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：煎炸

主食材：鸡腿500克

辅料：淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐

步骤：

1、鸡腿**，在表面轻划几刀；

2、放入腌料中（鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=10:1:2 ），腌制3小时左右；

3、将腌好的鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中；

4、然后将鸡腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸鸡粉=2:1:1）尽量多裹上粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

6、放入鸡腿炸至表面金黄，捞出；

7、待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。

随心一句： 将双手抱住头仰望天空，无限的思绪和遐想开始蔓延，飞向远方。

随心一句： 无论何时，请一定要相信：尽管耳边寒风呼啸，你的心灵总还有取暖的地方。身边的亲人朋友爱人，哪怕是一些素未谋面的陌生人，总会在意想不到的时间和地点提供他们的善意。“靠近你，温暖我”，享受这种善良与体贴，并传递给他人。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z