炸鸡腿的家常做法

鸡腿裹上面粉、炸鸡粉，经过2次油炸，第1次油炸把鸡肉的汁水锁住，第2次复炸，使外皮酥脆，最后的鸡腿外酥内嫩，配上一杯可乐或啤酒，一口气能吃掉一大盘。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：煎炸

主食材：鸡腿500克

辅料：淀粉50克、面粉100克、炸鸡粉150克、料酒70克、盐

步骤：

1、鸡腿**，在表面轻划几刀；

2、放入腌料中（鸡肉 ：炸鸡粉 ：料酒=10:1:2 ），腌制3小时左右；

3、将腌好的鸡腿放入炸鸡粉、水的混合液中；

4、然后将鸡腿放入裹粉中（面粉：淀粉：炸鸡粉=2:1:1）尽量多裹上粉，用手按压实，再抖几下，这样炸好后鱼鳞就会出现；

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

6、放入鸡腿炸至表面金黄，捞出；

7、待油温升高，放入鸡腿复炸1分钟捞出即可。

随心一句： 你是我一生的爱情，也是我生命中最熟悉的的陌生人，我会为你心痛，我会为你流泪，我会为你的固执，迁就你的所作所为，也会为了你的幸福，倾尽我一生的所有。

随心一句： 520！我爱你！百年人生太短暂，****太遥远。漫步爱情路缠绵，一生一世犹嫌短。520！我爱你！倾其一生来陪你：我爱你！

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