牛肉菠菜粥的做法

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。菠菜有滋阴*肝，祛风明目，止咳，润肠的作用。

制作时间：60分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：粥

主食材：牛肉80克、菠菜100克、大米80克

辅料：姜片、盐、白胡椒粉、油

步骤：

1、大米**，放入清水中浸泡30分钟；

2、牛肉切成1cm的厚片；

3、双面都用刀背切剁至松散；

4、再用刀刃切碎；

5、放入适量盐、淀粉拌匀后腌制5分钟；

6、菠菜**，放入沸水中汆烫半分钟；

7、捞出沥干水份，切碎；

8、锅中倒入适量水，大火烧开；

9、放入大米，煮开后改用小火熬制30分钟；

10、加入牛肉碎继续熬制10分钟；

22、再倒入菠菜碎熬制5分钟；

12、放入油、盐、白胡椒粉调味即可。

小贴士：

菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。

随心一句： 一幸福能量心理学学员问：“老师，帮助别人是我的使命，可是有时候帮助了人们也没有那种幸福感，这是怎么回事？”回答：“我认为你帮助自己才是你的使命，你感觉呢？往往人们带着助人的回报与目的，所以助人不会让你有什么所谓幸福感，你试着放弃这份助人的目的试试去助人，因为幸福感不是助人的目的”

随心一句： 这个学期你的学习进步一点点，妈妈希望你在新的学期里能改掉课堂上的一些毛病，认真听老师讲课，认真完成各科作业。老师和同学们会更加喜欢你的。

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