干锅牛蛙的做法

食材：

牛蛙600克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、小米椒40克、青尖椒20克、姜1块、蒜6个、大葱1段、香菜1根 

步骤：

1.牛蛙**，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺腌制20分钟，芹菜切段、洋葱切条；

2.土豆切条放入清水中浸泡，小米椒、青尖椒切粒，姜切片，蒜切粒，大葱切粒，香菜切段，干辣椒剪成段；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至微焦，腌好的牛蛙裹上淀粉，放入锅中炸至微焦，捞出待用；

4.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺、葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，放入牛蛙、洋葱、芹菜、土豆、小米椒、青尖椒炒匀；

5.放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖翻炒均匀，盛出后撒上香菜即可。

随心一句： 人的一生也不可能顺顺利利，总会遇到一些风风雨雨。要经历风雨，就必须把自己磨练成一个对待困难不折不挠的强者，在哪里跌倒就在哪里爬起来。没有人会甘于做弱者，让生命流失在无声的岁月间。

随心一句： 我还年轻，我渴望上路。带着最初的**，追寻着最初的梦想，感受着最初的体验，奔跑吧，少年！

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