火锅嫩牛肉的做法

吃麻辣火锅，除了毛肚、鸭肠，另一道经典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分钟，牛肉爽嫩滑口。除了使用嫩肉粉直接调制，还可使用淀粉调制。

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每100克火锅嫩牛肉	营养成分
热量	447千焦
蛋白质	22.2克
脂肪	0.9克

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烹饪耗时：5分钟

食材费用：15元

食材：牛里脊200克，鸡蛋1个 

调味料：淀粉，生抽，食用油，淀粉，黑胡椒粉，花椒粉，清水

步骤：

1.牛肉**切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；

2.加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；

3.加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。

随心一句： 我的爱为你开启，像白色的闪电划破天际；我的爱为你奔驰，像***血液充满身体。

随心一句： 我以为捂着心脏它就不会疼，我以为捂着眼睛它就不会流泪。

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