**有几大菜系

我国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

早在商周时期**的膳食文化已有雏形，以太公望最为**，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成**传统饮食的“八大菜系”。

随心一句： 你会明白那种把你推向别人的痛吗，像是大冬天在外面冻僵了手却又拿开水往下浇。

随心一句： 花时间去解释，不如花时间去证明。

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