红烧鲤鱼的做法

食材：

鲤鱼500克、大葱1段、青椒20克、红椒20克、姜1块、大蒜5瓣、干辣椒3克、淀粉1勺、豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽15克

步骤：

1、鲤鱼**，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟；

2、蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段，青椒切粒，红椒切粒，鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀；

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲤鱼炸至两面金黄，盛出待用；

4、锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲤鱼、青红椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开，换小火焖煮8分钟；

5、待汤汁收干，放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可。

随心一句： 时间会慢慢沉淀，有些人会在你心底慢慢模糊。学会放手，你的幸福需要自己的成全。

随心一句： 曾经多少次感叹锋芝的爱恋，又有多少人羡慕这对情缘，如今这世间金童玉女都走到婚姻的边缘，当年的痴情回忆都放到了一边，让我如何还能相信爱情长远？

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