黄油是什么油

黄油是什么油？让我们一起来了解下。

黄油是固态油脂。是用牛奶加工出来的，是把牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。营养极为丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。是奶制品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解酒。