1、品种原因
有些樱桃发苦是因为品种的问题,部分早熟的樱桃品种会出现发苦的味道。因此,建议在购买樱桃的时候尽量挑选一些呈深红色,且表面颜色比较均匀的樱桃。
2、储运原因
不少商家为了从盛产樱桃的当地采购新鲜的樱桃,就会实行远程的运输储藏,即将樱桃放置在冷风库中进行长途运输,但这样一些为完全成熟的樱桃会因为长期在冷库中变质**,产生的苦味也会带给其他已经成熟的品种中,因此会导致吃的时候有苦的味道。
3、存放原因
很多人会将刚买回来但吃不完的车厘子放在冰冻箱里冰冻。而冰冻时会有水分渗入进车厘子,车厘子沾水极易变坏,从而产生发苦的味道。所以尽量不要冰冻车厘子。洗干净用保鲜盒装好房间冰箱冷藏层即可。
4、口腔原因
有些时候,在吃了过甜的食物或者刚刚刷过牙后,口腔中还会残留一些甜味,而突然吃到樱桃时就会觉得有些苦涩的味道。
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