释迦凤梨怎么吃

释迦凤梨可以直接吃，也可以用来榨汁喝。释迦凤梨需要熟透了，捏起来软软的才能吃。如果买回家之后发现还是很硬，可以先用报纸包起来，再喷些水，放几天先别吃，等变软了再吃。释迦凤梨榨汁喝的时候，需要去壳和籽，切成小块，再加点蜂蜜，这样就很好喝了。

释迦凤梨也称凤梨释迦或蜜释迦，是番荔枝科之多年生果树。释迦凤梨虽于7月间可自然生产夏期果，不过果实采摘后于软熟期间易自果柄处呈现放射状裂开，由于果肉可溶性固形物含量高，达22° Brix，糖度高，果实易自裂开处发霉。

释迦凤梨的挑选方法：

首先要先看形状，看起来形状端正并且颗粒饱满的会比较好。如果是想买回家直接吃的话，可以挑选绿色稍微带有黄边的，捏一下果实软软的，这就是熟透的。如果是成熟的释迦凤梨有可能是黑色的，吃起来口感也会更好。

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