野猪肉去腥味妙招是什么

野猪肉去腥味的妙招比较简单，大致分为四个步骤，具体的操作步骤如下所示：

1、首先将野猪肉切成小块，接着将其放入清水中浸泡。

2、然后将野猪肉捞出后放入新的清水中，之后加入料酒和葱姜末，再加入一些食用盐，腌制2个小时。

3、腌制后将其捞出，放入锅中煸炒，期间加入适量八角和花椒。

4、最后再放入锅中慢炖即可去除腥味，注意要捞出表面的泡沫。

野猪肉属于猪肉中的一种，其脂肪含量较低，瘦肉比例更高一些。

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，是日常生活中的主要副食品，也是餐桌上重要的动物性食物之一。选购猪肉时要注意，新鲜的猪肉，肉色红润均匀，有光泽，脂肪洁白，同时表面微微湿润，按压后凹陷会立即恢复。不新鲜的猪肉一般都是肉色暗红、无光泽，肉质松软无弹性，闻起来会有异味。

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