1、原料不同:
龟甲胶是由乌龟腹部的腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶;阿胶,又名驴皮胶,是由驴皮去毛后熬成的胶状物。
2、颜色不同:
龟甲胶一般是长方形或方形的扁块,颜色一般是深褐色,胶质很硬而且很脆,掰**看的话断面会比较整齐光亮,对光照视时呈透明状,气味带有微小腥味,不过腥味很淡;正常阿胶的颜色为琥珀色,胶体一般是透明,闻的时候没有臭味。
3、制作方法不同:
龟甲胶的制作方法是捕捉龟后杀死剥取背甲及腹甲,除去残肉,取漂泡后的净龟甲进行水煎、滤过、滤液合并后文火熬煮至稠膏状,冷凝制作而成;阿胶是将驴皮去毛后熬成胶后,再放阿井水熬煮而成的。
4、食用方法不同:
龟甲胶可以作为入汤剂熬汤食用,也可以用开水或者黄酒混合后进行口服食用;阿胶一般只用开水或者是黄酒溶化后口服,不进行熬汤食用。
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