苡仁与薏米的区别

苡仁与薏米没有区别，两者指的是同一种东西，即薏苡仁。薏苡是禾本科薏苡属植物，可食用的部分是其种仁，薏苡仁也叫做薏仁、苡仁、薏米、苡米、土玉米、起实、薏珠子、**米、米仁、六谷子等等，是常用的中药材，也是日常生活中常吃的杂粮之一。

薏米的食用方法有很多，最简单的就是将炒过的薏米当作茶泡着喝，或者将炒熟后的薏米磨成粉，冲水食用，还可以和红豆大米一起煮粥。

薏米是很容易受潮的粮食作物，受潮后容易变质，所以在购买薏米的时候最好检测一下干度，防止买回家以后变质，取一粒薏米放在嘴巴里咬碎，如果有破碎的响声，就说明干度良好，没有受潮。还可以从气味上来判断薏米的好坏，放在鼻子下闻一下，好的薏米应该是纯正的米香味，而且越新鲜的薏米越香。

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