每100g吊干杏的热量大约是330大卡。吊干杏里含有丰富的微量元素、抗氧化物、优质的植物蛋白以及纤维素,都是对人体有益的物质。
吊干杏又被称为“树上干杏”,成熟以后不落地,可以在树上**风干。吊干杏的风味比较独特,纯美甘甜,而且营养丰富。
当吊干杏的鲜果成熟以后,颜色是黄中带红的,形状比较圆,虽然小但是很饱满。吊干杏果肉是甜香的,没有酸味,果实汁多味美,杏仁大,含糖量大约有百分之27。
吊干杏在新疆里面仅仅适合在逆温带**性气候中成长,昼夜的温差需要在10摄氏度以上。但是在南疆阿克苏地区的塔里木盆地和伊犁阿力玛里古城却恰好适合这种特有的蔷薇科植物的生长。吊干杏的产量不高,因为这一类杏子具有特别的天然品质和独特风味,所以比较受欢迎。
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