冰糖的主要成分是蔗糖,是用白砂糖熬制之后制作而成的一种结晶糖品,热量比较高,每100克冰糖含有的热量约为400卡,主要用于调味,冰糖是单糖,人体很容易吸收利用,主要提供能量,减肥期间不宜多吃。
***糖是一种新型的低热量甜味剂,能够抑制蔗糖的吸收,甜度为蔗糖的50%左右,***糖几乎没有热量,常用来作为其它食品的添加剂。
***糖又被称为L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等,是从一种叫***树分泌的胶体中经过化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖。天然的L-***糖很少以游离存在,常与其它单糖结合,以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多糖以及某些糖苷中。
***糖热量低,还能抑制蔗糖的吸收,被称为“健康糖”,在乳制品、甜点、食品、冰淇淋、饮料等方面得到了广泛的应用。
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