柠檬切片后冷冻保存吗

柠檬一般冷藏保存即可。可将切片放入密封盒中，连同密封盒一起放入冰箱冷藏室，这样能让柠檬在1-2天内保持新鲜，营养物质不流失，最长能保存4-5天。需要提醒的是，即使保鲜处理的柠檬，维生素C仍在不断减少，应当尽快吃完。所以不建议放入冷冻室中长时间保存。

也可把柠檬切片放在玻璃瓶中，然后向玻璃瓶中倒入蜂蜜，使蜂蜜没过柠檬片，将玻璃瓶密封好放进冰箱保存，这样大概可以保存两三周的时间。或者将柠檬切片，尽量悬挂，以避免接触部分腐烂，晾干制作成柠檬干。

鲜柠檬富含维生素C，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白的功效。一般完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右，储藏空间里的氧气浓度过低或二氧化碳浓度过高都会增加柠檬的腐烂，使得柠檬变味。

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