活虾怎么剥出虾仁来

1、首先准备新鲜的活虾，然后将虾**，之后去掉虾头。

2、随后拿出一只虾，用右手捏住虾的后半段，左手的大拇指和食指配合剥开虾身的前几节，并沿着虾身转一圈去壳。

3、之后用同样的方法，剥开虾身的后面几节并去壳。

4、最后剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾部分摇晃一下再顺势往后拉，即可将完整的虾仁剥出来。

注意：如果想要虾仁的口感更好，可以用刀尖剖开虾背，然后用牙签或手将虾仁背上的虾线挑出即可。

吃虾的注意事项：

1、吃虾前必须选用新鲜的，并且要将虾头、虾线等不干净的部位清理干净。

2、虾内可能会含有不同程度的寄生虫，所以食用前一定要将虾彻底的煮熟。

3、虾虽然好吃但也并不是适合所有人食用，例如：哮喘患者、痛风患者、对一些海鲜过敏患者等。

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