紫薯粥热量

紫薯所含热量大约每100g中含有82大卡，所以相比白米粥来说，紫薯粥中所含的热量相对较低。如果健身人士比较介意食物热量的摄入，建议不要在煮紫薯粥时加入过多的大米、糖或其他主食，否则摄入的热量依旧会高。

紫薯含有大量的膳食纤维片、微量元素及丰富的花青素，另外还含有10多种矿物质元素，18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素。同时，每100g紫薯中含有碳水化合物18.26g，脂肪0.05g，纤维2.8g，蛋白质2.36g。

紫薯属于花科番薯属的草本植物，薯肉呈紫色或深紫色，这种颜色的食物中通常含有天然的花青素和花青苷，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液之中，有一定的抗氧化作用。虽然紫薯相比大米等其它主食来说，所含有的热量较少，但是一天进食的量也需要有限度。建议每天最多吃1-2和紫薯即可。因为进食过多后依旧会增加热量，起不到低热量进食的目的。

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