小鲫鱼萝卜汤的做法

准备食材：小鲫鱼1条、白萝卜半个、大葱小段、生姜3片、油适量、花椒适量、料酒少量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、枸杞适量。

做法：

1、首先把鲫鱼清理干净，放入盆中，再加入清水和适量料酒泡出血水，备用。

2、白萝卜和大葱、生姜清洗干净，白萝卜切成薄片，葱、姜切成丝备用。

3、锅中倒入适量油，油热后放入姜丝爆香，再放入小鲫鱼，煎至两面金黄。

4、倒入清水，再加入葱丝、鸡精和花椒，大火煮开后放入切好的白萝卜片和枸杞。

5、大火煮开后转中火炖煮10分钟，记住一点，在煮汤的时候全程不要盖锅盖，这样鱼汤的腥味就会减少很多。

6、煮好后，根据个人口味加入适量盐调味，出锅前撒上一点香菜末，这样小鲫鱼萝卜汤就做好了，喝起来味道非常的鲜美。

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