金枪鱼厚蛋烧的做法,一般需要准备以下食材:鸡蛋、金枪鱼罐头、盐、葱花、食用油。
具体方法/步骤可分为几个部分:
1、将鸡蛋打入碗中,打散后加入一点点清水,并加入少许盐搅拌均匀;
2、把葱花和金枪鱼都切碎后放入打好的鸡蛋液中;
3、将*底锅烧热后,倒入少许食用油,然后转小火倒入三分之一鸡蛋液均匀摊开,等到蛋液凝固八分熟时,即在表面还没熟透的情况下就可以进行卷蛋饼的操作。
注意事项:
1、煎的时候要有耐心,尽量用小火,煎出来的颜色会比较好看。
2、一定要在表面蛋液还没完全凝固的情况下卷,这样出锅的时候卷卷才不会松散。
3、在倒入蛋液时,需要用小火加热进行充分受热,可以适当摇晃煎锅,以此保证蛋液的成型后的品相。
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