野生何首乌怎么吃

新鲜的野生何首乌可以直接食用，首先将何首乌**，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。

何首乌茶：虽然何首乌可以直接泡茶，但是味道会很苦，难以下咽，所以一般都会加入山楂、枸杞等。先将山楂和何首乌切碎混合在一起，加水浸泡2小时左右，再开火煮一小时便可以饮用了。在山楂首乌茶中，何首乌是不能放太多的，一两片就可以了，一般首乌和山楂会起到降脂的作用，和枸杞则会起到补肾的作用了。

何首乌肝片：何首乌也可以和猪肝一起食用，这道菜中何首乌同样用的是煮好的首乌汁，可以将猪肝与一部分首乌汁充分混合后下锅，当炒至快要熟的时候，再将剩下的首乌汁和其它调味料一起下锅便可，可以补充精血，养肝护肾，对经常头昏、体倦的人很有好处。

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