蟹烧南瓜的做法

准备食材：南瓜300g、海蟹3只、土豆一个、葱适量、花椒适量、黄酱适量、盐适量、食用油适量。

具体做法步骤：

1、首先把海蟹用刷子洗干净，去肚脐，将蟹壳掰开，备用。

2、南瓜洗干净，去籽，切成三角块，备用。

3、土豆洗干净去皮，切成滚刀块，葱切成段，备用。

4、锅中倒入食用油，稍热后放入葱段和花椒爆香，放入海蟹，南瓜和土豆，放入适量黄酱，翻炒均匀。

5、待蟹壳变色，放入少量开水，撒入盐，大火烧开，转中火，烧至土豆和南瓜软烂即可，这样蟹烧南瓜就制作好了。

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。而南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，并且还可以保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合。

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