炒肉卷家常做法是什么

炒肉卷需要的食材和具体步骤如下：

首先准备食材：青椒50克、红椒30克、肉卷100克、姜片少许、蒜末少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、料酒适量、食用油适量。

炒肉卷家常做法：

1、首先将洗干净的青椒切片，备用。洗好的红椒切片，备用。肉卷切片，备用。

2、热锅中倒入食用油，烧至四成热，放入肉卷，炸至金黄色捞出。

3、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，再加青、红椒炒香。

4、加入肉卷、盐、味精、鸡粉、豆瓣酱炒入味，加入料酒翻炒均匀。

5、用水淀粉勾芡，翻炒均匀，这样炒肉卷就做好了，制作起来也是比较简单的。

炒肉卷的家常做法也是比较多的，上面这种做法比较的简单，按照步骤就可以制作出来，是非常方便的。但是制作过程中有很多的小细节，比如炒青红椒的时候一定要注意火候，避免炒过，影响到它的营养，并且看起来不美观。

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