蒸南瓜排骨做法是什么

蒸南瓜排骨所需食材和具体步骤如下：

用料：

主料：南瓜250克；排骨150克。

辅料：豆豉适量；蒜1瓣；鸡粉1毫升；生抽10毫升；白砂糖5毫升；盐1毫升。

排骨蒸南瓜的具体做法：

1.排骨洗干净剁小块；

2.把豆豉洗干净剁碎，蒜剁碎，与砂糖、鸡粉、盐、生抽一起放碗里搅匀；

3.豆豉汁排骨抓匀，腌20分钟；

4.南瓜削皮，挖掉瓜瓤，洗干净，削花形；

5.把腌好的排骨放南瓜里，上锅大火蒸25分钟。

烹饪技巧：

南瓜切小块蒸的时间就可减少。

禁忌：湿热痰滞内蕴者禁食。

1、排骨性温，湿热痰滞内蕴者慎服。
2、排骨中含有一定量的脂肪，肥胖、血脂较高者不宜多食。
3、排骨应煮熟，因为排骨中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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