猪肉炒腐竹怎么做

猪肉炒腐竹所需食材和做法具体如下：

食材用料：

腐竹4条；猪肉150克；胡萝卜半个；葱2条；姜小块；油适量；酱油适量；蚝油适量；生粉适量；鸡精适量；盐适量。

菜谱做法：

1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）。

2.胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝。

3.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟。

4.热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色。

5.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟。

6.放腐竹、加少许清水、翻炒片刻。

7.放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可。

菜谱小贴士：

1、腐竹要提前两三个小时泡发。

2、不喜欢胡萝卜可以用辣椒替代。

健康功效：

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。
猪肉：补肾、滋阴、益气。

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

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