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粉丝海蛎子的做法

粉丝海蛎子的做法

准备所需材料:海蛎子若干,龙口粉丝,葱、小米椒、蒜少量,海鲜酱油,蚝油,蒸鱼豉油,鸡精少许。

粉丝海蛎子的做法

1、准备好所用食材。把海蛎子先处理好,最好是生的时候撬开,清理干净备用,这样可以最大程度保持鲜味,如果觉得不好处理,也可以先把海蛎子上锅蒸1-2分钟,开口后再撬开备用。

2、把大蒜、小红米椒,香葱切末备用,龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

3、起锅烧油,放入蒜末,加入蚝油,鸡精,放小米椒,加入海鲜酱油,炒出香味,备用。注意不能汤汁收的太干,如果没有汤汁,可适当添加少许清水。

4、在处理好的海蛎子上放泡好的粉丝,淋上炒好的蒜蓉酱汁,上锅蒸5-7分钟。

5、在蒸好的海蛎子上,浇上适量的蒸鱼豉油,撒上葱花。最后起锅烧油,把热油浇到海蛎子上,听见“滋滋”的声音,就大功告成!


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鹿浅勋
(0)赞
2022-04-19 03:35:12
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