豆豉回锅肉家常做法是什么

准备食材：五花肉150克、青辣椒4个、白菜帮适量、豆豉适量、鸡粉少许、料酒少许、姜适量、干葱头1个、盐适量、十三香适量。

做法：

1.青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗干净，肉切成片状，备用；

2.白菜帮子洗干净切成块状，备用；

3.青椒去籽滚刀切块，备用；

4.干葱头和生姜切成片，备用；

5.冷锅中放入五花肉片，小火慢慢将肉片煸出油脂，再将肉片盛出，备用；

6.用锅里煸出的油爆香姜片、干葱头片还有豆豉，加入辣椒片和白菜帮子一起炒一会，接着放入五花肉片一同翻炒，然后放入少许料酒继续翻炒一会儿，最后加入盐、十三香、鸡粉，翻炒均匀，出锅装盘，这样豆豉回锅肉就做好了。

小提示

豆豉回锅肉家常做法比较的简单，但是在制作过程也有一些细节需要注意，做这道菜要一直保持大火，快速翻炒避免糊锅，这样做出来的味道会更加的好。

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