**豌豆粽子的做法

**豌豆粽子的做法：

准备食材：**500g、糯米4斤、豌豆200g、虾仁干100g、生抽适量、老抽适量。

做法步骤：

1、首先把糯米和豌豆用清水泡8-12小时，粽叶也用清水泡2-3个小时。

2、**用沸水煮3-5分钟，去除表面油脂，备用。泡好的糯米用清水洗干净后加入老抽和生抽搅拌均匀，备用。

3、将煮好的**切小块，备用。取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实。

4、放入2小块**和豌豆，填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线。

5、将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2-3个小时。

6、时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以食用了，这样**豌豆粽子就制作好了。

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