冬瓜鸡骨汤的做法

首先准备食材：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、食用盐5克、鸡精少许、葱花少许、食用油适量、胡椒粉适量。

冬瓜鸡骨汤的做法：首先将排骨清洗干净，剁成小块，放在冷水锅中焯一下水，打去浮沫，捞出来备用。锅中加入食用油，再切一点姜片放进去，小火炒出生姜的香味，下入焯好水的排骨翻炒一下，倒入准备好的开水，用小火慢炖1个小时。把准备的冬瓜去皮切成小块，小葱切成葱花，备用。1个小时之后，将切好冬瓜一起下入锅中，再慢炖半个小时，就可以了。出锅前加入5克食用盐、胡椒粉、鸡精调味就可以了，最后撒上葱花，这样冬瓜鸡骨汤就做好了。

冬瓜鸡骨汤的做法比较的简单，按照上面的步骤要求就可以把冬瓜鸡骨汤做好，但是制作过程中一定要注意些，这样才可以把冬瓜鸡骨汤做的更好。

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