朱古力蛋糕家常做法

首先准备食材：黄油、巧克力、白糖、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、杏仁片、朗姆酒、柠檬汁、糖粉。

朱古力蛋糕家常做法：

1、首先把黄油，巧克力隔水融化，备用。

2、白糖加入牛奶搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀。加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒，将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀。

3、再加入烤过的杏仁片搅拌均匀，最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可。

4、蛋清加入白糖、柠檬汁，用电动打蛋器打至发泡。

5、将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀。再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可。

6、模具底部用锡纸包好，将面糊倒入模具中，在表面再撒点杏仁片装饰。

7、放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟。烤好的蛋糕自然冷却，这样朱古力蛋糕就做好了。

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