七彩饺子皮用哪些水果

七彩饺子皮用到的水果有：西瓜、红心火龙果、猕猴桃、橙子、香蕉、芋头。需要指出的是，所谓七彩饺子，是指饺子皮有多种颜色，不一定非得是所列举的七种颜色，也不一定非要用列举的这些水果，是可以使用其他颜色的水果来制作饺子皮的。

七彩饺子皮的做法：

1、将所需要用到的水果分别榨成汁，再分别过滤一下，将果渣滤出；

2、取适量面粉，白色饺子皮就用普通自来水和面；红色饺子皮用西瓜汁和面；紫色饺子皮用红心火龙果汁和面；绿色饺子皮用猕猴桃汁和面；橙色饺子皮用橙汁和面；黄色饺子皮用香蕉汁和面；棕色饺子皮用芋头汁和面，面可以和的稍微硬一点，之后揉成面团；

3、将不同颜色的面团分别揉至少十分钟，让面变得筋道；

4、将揉好的面团放在盆里，盖上醒面，直到开始擀皮为止；

5、将醒好后的面团放在面板上用力揉搓十分钟；

6、将不同颜色的面团搓成长条，再切成适当大小的小面团；

7、将小面团用手掌压扁，撒上面粉，再用擀面杖擀制成饺子皮即可。

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