肉松毛毛虫的家常做法

首先准备食材：高筋面粉300g、细砂糖50g、食用盐3g、酵母粉5g、奶粉16g、冷开水145g、鸡蛋1个、黄油30g、肉松适量。

肉松毛毛虫家常做法：

1、盆中倒入牛奶、细砂糖、奶粉、盐、高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、水，混合均匀后不停的搅拌，然后揉成光滑的面团，加黄油揉至可以拉出薄膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，备用。

2、把面团*均分成10份，搓成小圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟。把小圆球擀成片状，把面片从中间往下划几刀，在面片上部中间撒上肉松。

3、把面片从上面往下卷，两边收口捏紧，以防二次发酵的时散开。

4、卷好以后把收口朝下放进烤盘，用烤箱发酵，下面放一盆开水，发一小时，发到两倍大小。

5、发好之后拿出来刷鸡蛋液，放入预热180℃的烤箱中层，上下火，一般烤制15-18分钟，这样肉松毛毛虫就做好了。

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