紫薯红豆家常做法

紫薯红豆家常做法：

食材：紫薯、红豆、白砂糖适量。

做法步骤：红豆隔天加水浸泡，浸泡好的红豆放入电饭煲中，加入适量的清水煮20分钟，把红豆过滤出来，倒入料理机，打成豆沙，把豆沙放入*底锅中，加入白糖，小火不停的翻炒，炒至粘稠时，装入大碗里放凉；紫薯切片，放入蒸锅里蒸熟，紫薯蒸熟后，趁热压成泥，取30克的紫薯泥、取20克的豆沙，分别团成圆球，把紫薯球放手里按扁，放入豆沙馅，用虎口收口，滚成圆球，取一个月饼印模，把圆球放入模具里，轻轻压几分钟就可以脱模，做好的紫薯红豆糕放入冰箱冷藏，拿出来吃时，冰冰凉凉，软软糯糯的，特好吃。

紫薯红豆糕中，紫薯含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃的蠕动；紫薯含有丰富的硒元素，可增强人体的免疫力，两者在一起是完美的搭配。

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