鱼翅配什么煲汤最好

鱼翅配什么煲汤最好没有定论，因为鱼翅本身无味，所以要靠汤调味，美味的奥妙往往全在汤中，所以鱼翅汤的配料都应用最好的材料，这样才能营造出美妙的口感。

鱼翅的营养价值非常全面，可以降低血脂，对心脑血管疾病，并且对女性的很多疾病有比较好的辅助治疗效果，另外，因为它含有较多的胶原蛋白，对滋养皮肤也有着比较明显的改善效果，适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

鱼翅汤的做法 

食材准备：主料：已发鱼翅400克，辅料：瘦光鸡1只，瘦肉150克，火腿25克，葱1根，姜2片。

做法：

1、将鱼翅**后，把姜1片，葱1根及适量的水放入锅中烧滚，加入鱼翅脚，由背部切开，放入滚水中煮5分钟，取出**，控干水；

2、瘦肉也放入滚水煮5分钟，取出过凉；

3、将炖锅内放入火腿，瘦肉、姜片，再将鸡背部向上放在上面，把鱼翅放入鸡肚，注入适量上汤，盖好锅盖，炖4小时，下盐调味即可。

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