油酥火烧的做法有哪些

油酥火烧的做法如下：

主料：面粉400g、豆油60g

辅料：酵母3g

制作方式：

1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2.把油烧热，将面粉倒入油中搅拌，做成油酥。

3.将醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.将面饼卷成卷。

6.将卷成卷的面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

8.再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

9.烤箱预热，中层烤15-20分左右即可。

实际上火烧是主要流行于**北方地区的一种特色传统名吃。除油酥火烧外，还有山东潍坊的酥皮肉火烧、**的卤煮火烧、河北威县的威县火烧、山东泗水的泗水火烧、山东潍坊的驴肉火烧、炉烤火烧、菜火烧等。都是非常知名的火烧。

其中驴肉火烧，据《本草纲目》记载:"驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元"。中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。

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