椒盐田鸡的做法

椒盐田鸡的做法是备好食材后，把田鸡切块放入腌料，起锅烧油，将田鸡块炸至金黄色，然后重新起锅烧油，将蒜、姜沫等放入爆炒，加入炸好的田鸡块，然后搅拌均匀即可。

椒盐田鸡的做法：

准备食材：

主食材：田鸡2只

辅料：地瓜粉适量、葱末5g，蒜末5g，辣椒5g，姜末5g，香菜2g，盐2g，胡椒粉2g，鸡粉2g，酱油3g，糖2g，米酒3g。

做法步骤：

1、首先田鸡洗干净，然后把田鸡切块，放入腌料，腌大约10分钟左右，然后撒入地瓜粉，让鸡肉均匀的沾上地瓜粉，备用。

2、起锅烧油，在锅中倒入适量油，将温烧热至150℃左右，放入腌制好的田鸡块，然后将田鸡块炸熟至金黄色，捞出沥油，备用。

3、将蒜、姜、辣椒、葱、香菜切成沫备用。

3、另热一锅，放入少许油，在锅中加入蒜末、姜末、辣椒末、葱末、香菜沫翻炒至爆香，再放入之前做好的炸田鸡，然后调味料搅拌均匀即可。

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