位置 > 首页 > 图说社会 > 美食

银耳怎么熬出胶

银耳熬出胶的方法步骤:

1、浸泡银耳,不管是新鲜的活银耳还是经过硫化的干银耳,在煮之前都需要浸泡1-2小时,而且在浸泡银耳的时候选择使用温水,这样不仅更容易煮,而且容易出胶。

2、将泡好的银耳下锅煮时,用冷水会更容易出胶。银耳在煮出胶质的过程是一个循序渐进的过程,而冷水下锅,温度慢慢上升,更有利银耳胶质发生。

3、先用大火煮开,之后小火慢煮,容易出胶。

银耳怎么熬出胶

小提示:

1、熬银耳的时候,可以多加一些莲子,因为莲子是碱性物质,银耳遇到碱性物质,可以加快银耳出胶。

2、有些人熬银耳时喜欢加桔子、橙子、菠萝等酸性物质,如果银耳遇到酸性物质,会导致银耳不出胶的。

3、如果非要加这些物质,可以在银耳熬出胶后再加,这样不会影响银耳熬出胶。


本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关图片
相关单图
热门图文标签
热门图片标签
热门词条推荐

精美图文推荐

上一篇 下一篇
作者信息
黄逗逗的小时候
(0)赞
2022-01-25 09:45:59
相关专辑
返回首页