豆浆过滤的豆渣怎么吃

豆浆过滤的豆渣的吃法是比较多的，可以做成葱香鸡蛋豆渣饼、鸡蛋炒豆渣、青菜炒豆渣等做法，都是比较简单的，而且制作出来的成品味道都超级好吃。

1、葱香鸡蛋豆渣饼
食材：豆渣一碗、鸡蛋2个、胡萝卜半根、香葱1小把、盐适量、胡椒粉少许、面粉2勺、食用油。
做法：香葱切葱花，胡萝卜切细末备用。豆渣放到盆中，打入2个鸡蛋，放入葱花、胡萝卜丁、盐、胡椒粉和适量面粉，搅拌均匀即可。*底锅预热，倒入少许食用油，盛入半勺豆渣糊，摊成小圆饼，中小火煎。一面定型翻面再煎，反复二到三次，豆渣饼两面金黄即可盛出。

2、鸡蛋炒豆渣
食材：豆渣一碗、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油。
做法：锅中倒入食用油，热后先把鸡蛋炒好出锅，再炒豆渣大约两分钟放入炒好的鸡蛋，加入葱姜蒜等调料出锅。
3、青菜炒豆渣
食材：豆渣一碗、小青菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油、花椒适量、辣椒适量。
做法：锅中倒入食用油，把豆渣和小青菜一起炒，放上葱姜蒜还有花椒和辣椒，不停的翻炒，之后关火装盘就可以食用了。

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