鲅鱼干怎么晾晒

鲅鱼干晾晒的方法比较简单，大致分为四个步骤，具体的操作步骤如下所示：

1、首先将活鱼的内脏掏出，然后用清水冲洗干净。必要时可在鱼身上划上几刀，可加速风干。

2、将冲洗干净的鱼摆放整齐，*铺在桌上，接着在鱼身均匀撒上适量的食用盐。

3、之后将鱼放入盐水中浸泡4个小时左右后捞出。

4、最后用腌池中的盐水将鱼冲洗一遍，直接放在晾鱼帘上晾晒即可，一般三天左右即可完全晒干。

晾晒时不一定要使用鱼帘进行晾晒，也可以采用鱼架进行晾晒，但需要注意的是，用鱼架晾晒，鱼的头部需要朝下，鱼尾朝上。

为了让鱼保存的更久，很多渔民都会采用鱼干的方式进行保存，秋天是晒鱼干的最好季节，天气比较干燥、凉爽。晾晒鱼干的地方要保证通风干燥，不能过于潮湿。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z