米糊怎样做成糕

米糊做成糕的方法：

用料：普通面粉200g、剩米糊180g、清水50g、清水(融化酵母用）20g、白糖 30g、酵母3g、葡萄干适量、红枣适量。

做法：

1.20g清水中放入酵母化开；

2.空盆里倒入酵母水、剩米糊、面粉、清水、白糖、葡萄干，搅拌均匀成面糊；

3.如果面糊太干，可以适量加水再搅拌均匀，但不要加太多；

4.将搅拌均匀后的面糊倒入另一个干净的容器里，然后往蒸锅里加水，开火，加热至不烫手时关火，将面糊放入蒸锅里隔水发酵，时间大约为40-60分钟；

5.给发酵好的面糊表面撒上切好的红枣和洗干净的葡萄干；

6.开火，将面糊放入蒸锅蒸30-40分钟，直至全熟；

7.用勺子慢慢取出，再切块食用即可。

将剩下的米糊按照上述方法步骤做成米糊糕，既不会浪费，方法也比做成馒头简单，味道更是比馒头好吃。

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