白蒸鸡制作方法

白蒸鸡是日常生活中不可缺少的一道美味，下面介绍白蒸鸡的制作流程：

用料

鸡(选择肉嫩的)半只，盐适量，油(植物油，花生油都可以)适量，姜两三片。

白蒸鸡的做法

1. 将洗干净的鸡在鸡腿或肉比较厚的地方划开一道口，方便入味和快熟，

2. 将盐均匀的抹遍之后，接着抹上一层油，放进合适的碗中，放姜片，

3. 放进有加足水的蒸锅中，用盘子盖上，盖上锅盖，大火上汽计时有30分钟即可，

4. 时间仅供参考，用一根筷子在鸡腿部能**去就**熟了稍凉后斩件或手撕(个人喜欢用手撕的吃法)，用碗底的鸡汁加上一点生抽沾着吃，或者不加生抽原汁原味的都很不错！

口感鲜嫩多汁，做法简单，值得一试！

小贴士

之前有这样制作过一只整鸡，就是家里有合适放下一整只鸡的砂锅，有够大一些的蒸锅，就可以把处理好的鸡放进砂锅，盖上砂锅盖子，再放进去蒸锅蒸，时间是50分钟到1个小时。

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